Ernährungsberatung bei Herzkreislauferkrankungen

«Ein gesundes Herz braucht eine Gesunde Ernährung»

Eine gesunde Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Prävention und Behandlung von Herzkreislauferkrankungen. Diese Erkrankungen, zu denen Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck und Arteriosklerose gehören, sind weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Eine gezielte Ernährungsberatung kann dabei helfen, das Risiko für diese Krankheiten zu reduzieren und die Gesundheit des Herzkreislaufsystems zu unterstützen.

Eine der wichtigsten Massnahmen in der Ernährungsberatung bei Herzkreislauferkrankungen ist die Reduzierung von gesättigten Fetten und Transfetten. Diese Fette erhöhen den LDL-Cholesterinspiegel im Blut und tragen zur Bildung von Plaques in den Arterien bei. Empfohlen wird stattdessen der Konsum von ungesättigten Fetten, die in Fisch, Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen wie Olivenöl vorkommen.

Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Sie senken den Cholesterinspiegel und tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe.

Ein übermässiger Konsum von Salz kann den Blutdruck erhöhen, was das Risiko für Herzkreislauferkrankungen erhöht. Eine Ernährungsberatung sollte daher dazu ermutigen, den Salzkonsum zu reduzieren und stattdessen Kräuter und Gewürze zur Geschmacksverbesserung zu verwenden.

Mageres Eiweiss, das in Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchten und mageren Milchprodukten vorkommt, sollte bevorzugt werden. Diese Proteinquellen liefern essentielle Nährstoffe ohne die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von gesättigten Fetten.

Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen, die das Herz-Kreislauf-System schützen können. Eine Ernährungsberatung sollte dazu ermutigen, mindestens fünf Portionen pro Tag zu sich zu nehmen.

Zu viel Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel können Entzündungen im Körper fördern und das Risiko für Herzkreislauferkrankungen erhöhen. Es ist ratsam, den Konsum von zuckerhaltigen Getränken, Süssigkeiten und stark verarbeiteten Lebensmitteln zu minimieren.

Ausreichende Flüssigkeitsaufnahme, vorzugsweise in Form von Wasser, ist wichtig, um die allgemeine Gesundheit aufrechtzuerhalten und den Blutdruck zu regulieren.

Unsere Ernährungsberaterinnen und Berater stellen Ihnen gerne einen individuellen Ernährungsplan zusammen.